Голубцы с рисом и овощами без мяса

Голубцы без мяса – отличный вариант для тех, кто хочет сделать разгрузочный день или просто не любит мясо, а также для постного и вегетарианского меню. Блюдо получается сочным и вкусным. Итак, узнаем, как приготовить голубцы, а пошаговый рецепт с фото вам подробно все покажет. А если вы хотите приготовить голубцы с мясным фаршем, смотрите пошаговый рецепт здесь.

Рецепт приготовления

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте несколько минут на растительном масле.

Затем к нему добавьте морковь, нарезанную колечками.

После этого настает черед бланшированной кукурузы. Засыпьте ее в сковороду и помешайте.

Теперь вам нужно взять любой томатный соус, который у вас есть. Это может быть обычная томатная паста, любой кетчуп, краснодарский соус. В общем, что есть, то и добавляйте в сковороду.

Если томатный соус получился густоватым, тогда долейте немного воды и засыпьте соль, сахар и специи. Помешайте. Добавьте любую зелень, которая у вас есть. Проварите соус еще 5-7 минут и выключите огонь.

Рис заранее отварите до полуготовности в соленой воде (1 к 1,5). И добавьте его в сковороду с томатным соусом.

Хорошо помешайте начинку.

Капустные листы отделите и проварите их 5-7 минут в кипятке с солью и уксусом.

Если есть твердые места на капусте, то можно немного молоточком отбить. Выложите на край капустного листа начинку и заверните.

Чтобы голубцы не раскрутились при кипении, можно использовать шпажки.

Многие спрашивают, сколько варить голубцы в кастрюле? В нашем варианте достаточно 10-15 минут в подсоленной воде.

Теперь вы знаете, как приготовить голубцы, угощайте домочадцев вкусной и полезной едой, приятного аппетита!