Кабачковые оладьи с помидорами – рецепт с фото

Самая простая, легкая и быстрая в приготовлении, обалденно вкусная, нежная и сочная закуска из кабачков на праздничный стол с фото. Тертая из кабачков основа в сочетании со свежими сладкими помидорами и майонезом с чесночком — просто бомба и, несомненно, покорит ваших домочадцев. Такая закуска вкуснее всего в холодном виде. Стоит отметить, что оладьи из кабачков с помидорками — наиболее распространённое и популярное блюдо, в котором главный ингредиент кабачок, без которых не обходится летний сезон. Короче говоря, если вы еще не успели готовить такую закуску, советую обязательно это сделать именно так и поверьте, вы не пожалеете.

• Молодые кабачки 4 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Пшеничная мука 5 столовых ложек.
• Зелень (можно взять укропчик и лучок зеленый с петрушкой).
• Майонез 1 пачка (180 г).
• Чеснок 2 зубка.
• Сладкие помидоры 4 шт.
• Соль, перчик.
• Немного масла для обжарки.

Оладьи из кабачков — рецепт с фото пошагово:

Кабачки лучше очистить от кожуры, натираем их на мелкой терке.

Потом в кабачковую массу добавляем мелко резанную промытую зелень, яйца, солим и перчим. Ложкой все тщательно взбиваем.

Дальше добавим пшеничную муку. Размешаем, чтоб не было комочков, и получаем нужной консистенции тесто. Не стоит забывать, что кабачки пустят сок, поэтому муки может потребоваться чуть больше.

Далее на горячую с маслом сковороду столовой ложкой выкладываем лепешки примерно одинакового размера и жарим с двух сторон до красивой золотистости.

Так продолжаем, пока не закончится вся смесь. Ну а потом, пока оладьи будут остывать, в майонез выдавим чеснок и перемешаем.

Потом на блюдо раскладываем оладки и мажем каждую майонезом с чесноком.

На каждую оладью кладем порезанные кольцами помидоры.

Сверху помидора еще оладью и получаем отличную закуску, которую не стыдно поставить на праздничный стол.

Дальше сверху можно украсить, как позволит ваша фантазия.

Вот так легко и быстро готовится вкуснятина — и на праздничный стол закуска из кабачков такая к месту, и для семейного обеда в самый раз. Приятного аппетита!!!

Посмотрите еще, как приготовить фаршированные кабачки и перцы —  вкуснота!

Готовила Елена Федотова