Как приготовить пышные пончики: пошаговый рецепт

В Польше пончики появились в пятнадцатом веке, их еще называли креплами. Слово происходит от немецкого слова крапфен, который был определен как жареный на масле. Фаршированные беконом блинчики были вытеснены круглыми, пухлыми пончиками, наполненными сладким джемом и вареньем, или просто посыпанные сахарной пудрой.

В наше время они являются любимым лакомством не только взрослых, но и детей. Считаются хорошим перекусом. Пончики, приготовленные по такому рецепту, выходят очень вкусные, пышные. Не черствеют даже на второй день. В качестве дополнения к ним можно подать сметану, сгущенку или полить шоколадом.

Понадобится:

• мука – два с половиной стакана;
• сахар – пол стакана;
• молоко – пол стакана;
• дрожжи – одна восьмая часть пачки;
• яйцо – одно;
• маргарин – треть пачки.

Как делать:

Молоко, лучше взять домашнее, налить в емкость, немного нагреть, растворить дрожжи. Растопить маргарин, влить в молоко. Засыпать сахар, муку. Сделать не очень крутое тесто. Накрыть и оставить для подъема. Оно должно подняться не менее трех раз, каждый раз надо перемешивать.

Готовое тесто разделить на небольшие порционные шарики, оставить на пять минут для подъема.

В середине, пальцем, сделать дырочки.

Жарить на раскаленном масле с двух сторон, до красивого цвета. Огонь средний.

Готовые пончики сложить на тарелку, слегка посыпать сделанной из сахара пудрой. Украсить листиками мяты. Можно угощаться!