Котлеты из говяжьей печени с морковкой

Печенку мое семейство не любит, потому изобретаю какие-то рецепты, с добавлением продуктов, немного забивающих печеночный привкус, и тогда уминают запросто и хвалят еще. Вот и сегодня у нас печёночные котлеты из говяжьей печени, рецепт пошагово с фото прилагаю. Вкусно, просто, сытно и легко готовить. Такие котлетки можно с добавлением морковки, манки, риса готовить. С рисом отварным они будут более объемными, как обычные котлетки. В моем случае, с морковкой, котлеты будут более плоскими, как оладушки. Если хотите толстенькими сделать — отварите полстакана риса и смешайте с фаршем. Тогда будут лепиться руками, эти же мы будем выкладывать ложкой.

Можно еще приготовить очень вкусный пашет из говяжьей печени, посмотрите рецепты с фото.

400 г печени говяжьей
2 картошины
2 морковки
300 мл кефира
1 луковка
Масло для жарки 2 яйца
Мука или крахмал — до нужной вам густоты
Соль, перец

Процесс приготовления печеночных котлет:

Самое важное — выбрать правильную печенку: не магазинную, перемороженную, а свеженькую, хорошую на рынке. Тогда и котлетки получатся изумительные. Пробовала как-то с магазинной, дешевой приготовить, так котам все выбросили, с рыночной же, хорошей печенки, получается ну очень вкусно!

Натереть очищенные и промытые лук и морковку.