Лодочки из баклажан в духовке
Вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо для сытного обеда или ужина для всего семейства. Простые ингредиенты, минимум времени, и домочадцы уже наминают фаршированные баклажаны и пальчики облизывают. Итак, готовим к обеду лодочки из баклажан с фаршем в духовке, а пошаговый рецепт с фото вам поможет в приготовлении, даже если вы ни разу их не делали. По такому же принципу для разнообразия можно готовить фаршированные фаршем кабачки, тоже очень вкусно.
- 3 баклажана
- 2 помидора
- 300 г фарша
- Кусочек сыра граммов 70
- Полстакана риса отварного до полуготовности
- 1 луковица
- Пара ложек масла
- Для заливки томат и сметана
- Соль, перец, можно рубленую зелень
Изначально нужно выбрать баклажаны — молодые, но не мелкие, чтобы можно было их смело нафаршировать. Старые баклажаны крупные удобны вроде как для фаршировки. Но у них жесткая кожица, а молоденькие хороши, но обычно они узкие слишком. Поэтому выбираем средний вариант, будет как раз хорошо.
Подготовим изначально все для начинки. Лучок нарежем и с помидорами притушим, посолим, перчиком присыпем.
Рис отварим наполовину (я брала 3 ложки риса, 6 ложек воды).
Фарш выложим, баклажаны промоем и обсушим. Сделаем еще заливку — размешаем томат со сметаной и водичкой, присолим, поперчим. Все продукты для фаршировки готовы.
Дальше все смешиваем, и фарш для начинки баклажанов готов.
Теперь нужно вырезать лодочки из баклажан. Просто разрезаем пополам и выбираем мякоть.
Выкладываем начинку, можно посыпать зеленью.
Поливаем заливкой и отправляем запекаться.
Я ставила 180 градусов, и через полчаса вот так красиво баклажанчики подпеклись.
Натираем сыр, посыпаем сверху и ставим минут 10, чтобы сырок зарумянился.
Все, наши лодочки из баклажан, фаршированные фаршем, готовы, можно выкладывать по тарелочкам и звать домочадцев к обеду.
Готовила Ольга, приятного аппетита!
Валерия
Здравствуйте,у меня нет духовки.Подскажите ,можно подобное блюдо сделать в мультиварке ?