Рулетики из куриных грудок

Эти замечательные рулетики из куриных грудок, рецепт с фото которых мы сегодня представляем — замечательно вкусны! Они похожи на котлеты по-киевски, только другая начинка, и тушенные в сливочном соусе. Это сытное, обалденное мясное блюдо, которое подходит на любые трапезы, не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Хочу с вами, поделится рецептом и способом приготовления отличного блюда, которое еще называют “куриные рулеты а-ля кордон блю». Нежное куриное филе чудесно сочетается с начинкой из колбасы и сыра. Ну что ж, приступим к приготовлению такого замечательного, очень вкусного и ароматного блюда.

Как готовить рулетики:

Под проточной водичкой промываем грудки и режем на пластины как на отбивные (с одной грудки получается 3-4 пласта). Потом каждый кусочек слегка отбиваем специальным кулинарным молоточком (только слегка, потому что филе волокнистое, если его сильно отбить, то при скручивании оно просто порвется). Немного присолим и приперчим его с обеих сторон.

Потом на филе кладем кусочки тонко порезанной полукольцами ветчины.

Далее сверху колбасы тонкий слайс сыра.

Затем скручиваем плотно рулетом и закрепляем зубочисткой. Таким образом, крутим из всего филе.

Дальше на разогретой сковороде с растительным маслом, жарим рулеты до золотистого цвета с обеих сторон. Поскольку при жарке филе прихватиться по краям, то зубочистки вынимаем, рулетики держатся и не распадаются.

Последним делом складываем мясные изделия в кастрюлю, льем сливки и пол стакана воды, добавляем, пропущен через пресс чеснок и тушим на среднем огне 10 минут. Потом добавим мелкорубленый укроп и подержим на огне еще 5 минут, аромат пошел по кухне неимоверный, за это время сливки немного выкипят, это так нужно.

Вот, собственно, наши куриные рулетики с сыром и колбасой готовы!

Получилось очень вкусно, мясо сочное и нежное, сыр расплавился и напитался чесночным ароматом. Одним словом, наши рулетики из куриных грудок получились на славу!  Попробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита!!!

А еще очень вкусные рулетики из свинины в виде мясных пальчиков можете приготовить —  вкусно неимоверно!

Готовила Елена Федотова