Пирог Зебра на кефире
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:3-4
- Тип блюда:Выпечка
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Пирог «Зебра» многим известен еще с детства. Предлагаю свой вариант этого пирога, который получается настолько вкусным и нежным, с хрустящей корочкой сверху, что не требует совершенно никакой пропитки или крема.
По желанию и для разнообразия в пирог можно добавить изюм, орехи или даже мак. Приготовление пирога занимает совсем немного времени и под силу даже самой неопытной хозяйке. Итак, к чаю у нас сегодня пирог «Зебра» на кефире, вкусный и нежный.
- 3 яйца
- Кефира 200 мл
- Стакан сахара
- 100 мл не имеющего запаха растительного масла
- Щепотка ванилина
- Щепотка соли
- 2 стакана муки
- Сода – ½ ч.л (гашеная уксусом)
- 3 ложки какао-порошка
Для приготовления пирога сначала необходимо в чашу миксера вбить яйца.
Насыпать к яйцам сахар и взбивать на максимальной скорости миксера минуты 3-4 чтобы сахар почти растворился.
Добавить кефир, подсолнечное масло, ванилин, соль и соду, гашеную уксусом. Все слегка взбить миксером на минимальной скорости или венчиком. Главное, чтобы все ингредиенты перемешались до однородной массы.
Затем добавить муку по одному стакану и ложкой аккуратно перемешать.
Тесто для пирога получается слегка жидковатое.
Разделить тесто на две части: одна будет шоколадная, вторая — белая. В одну часть теста добавить какао-порошок.
Перемешать до однородного красивого шоколадного цвета.
Форму для выпекания застелить пергаментом, бока присыпать мукой. Для получения красивой бело-шоколадной окраски пирога, необходимо по очереди выкладывать по две ложки теста разных цветов. По центру выложить две столовые ложки белого теста.
Затем на середину выложить шоколадное тесто.
Продолжить выкладывать тесто до тех пор, пока оно закончится.
Затем с помощью зубочистки сделать красивые разводы от центра к краям.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 45 минут.
Готовый пирог остудить и вынуть из формы.
Пирог «Зебра» на кефире готов. Можно сразу подавать к чаю.
Посмотрите еще рецепт нежнейшего бисквитного рулета с творожным кремом — ну очень вкусно!!
Готовила Юлия, приятного аппетита!
Катерина
А подскажите, можно вместо кефира кислое молоко? А то все продукты сейчас есть, а вот кефира нету. Но хочу приготовить сейчас этот пирог.
Оля
Для пирога Зебра на кефире подойдет и кислое молоке, только, чтобы хорошо прокисло.