Сало в луковой шелухе и в фольге — 2 рецепта

Сало очень полезно — вы знали? А как оно вкусно, если правильно его приготовить? Тогда вы много упустили в этой жизни. И мы постараемся наверстать эти пробелы в вашей кулинарной истории. Сало — продукт благодатный. Засоленное с перцем и чесночком, как оно хорошо к борщу да к стопочке холодной запотевшей водочки, да с соленым огурчиком — мужики знают! А как ароматно и вкусно сало, запеченное в фольге со специями, а как оно красиво выглядит, и как вкусно, если его приготовить в луковой шелухе! М-м-м, именно сейчас мы этим и займемся — приготовим сало в луковой шелухе в мультиварке, и там же запечем его в фольге — готовьте салаты и маринованные помидорки с огурчиками — это очень вкусно!

Сало в луковой шелухе

Для этого способа готовки мы выбираем домашнее сало с мясными толстенькими прослойками, так называемый подчеревок.

Ингредиенты:

• Сало – 1 кг
• 1 л воды
• 2 больших горсти сухой луковой шелухи
• 200 г соли
• Перца молотого на свое усмотрение
• 3-4 лаврушки
• 2 ложки сахарку
• Чеснока эдак 2-3 зубка (смотря, насколько острое вы любите, можно и больше)

Как готовить вкуснятину будем:

Перво-наперво нужно промыть шелуху (она ведь грязной была до того, как вы ее с луковиц содрали, а нам в ней сало варить). В чашу мультиварки выложите часть шелухи, на нее — сальце, лаврушку. И укройте все второй частью шелухи.
Затем прокипятите литр воды, отправьте туда специи с солью, смешайте и отправьте к салу с шелухой в мультиварку. Включите режим «тушение» и оставьте отдыхать там наше сало на 1 час. Как выключится мультя — не открывайте, не вынимайте, не заглядывайте часов 8, пусть себе пропитывается соками.

Затем вынимаете сало, обсушиваете от влаги, натираете перцем и чесноком измельченным, заворачиваете в пленочку — и в холодильник. Пусть пару часиков полежит там, и потом можно нарезать и есть — как вкусно! Остальное, что не съели, отправьте в морозилку. Лучше на кусочки порезать, потом по одному доставать, и к картошечке, с помидорчиком консервированным или соленым огурчиком — просто красота!

Сало в фольге в мультиварке

Еще один замечательно восхитительный рецепт — сало. Запеченное в мультиварке в фольге, порадует вас своим вкусом, сытостью и ароматом.

Продукты:

• Подчеревок – 1 кг
• Соль, перец, чеснок

Все проще простого — нужно лишь выбрать хороший кусок сала, и все обязательно получится. Сало, промыв и обсушив, нарежете кусочками, каждый присолите, поперчите, обмажьте измельченным чесночком. Чувствуете, как уже пахнет? М-м-м, скорей заворачивайте кусочки поочередно в фольгу (тщательно, потому как жирок может вытечь в чашу.)

Теперь осталось только поместить в кастрюльку мультиварки, включить на 1 час режим «Выпечка», судорожно сглатывая слюну, дождаться прошествии часа. Вытащить сало, быстренько поразворачивать кусочки, выложить на тарелочку, сделать салатик и вот оно — пиршество! Можно начинать поглощать, вкуснота то какая!!