Меню

Пироги, кексы, торты 0

Самса-шашлык на кефирном тесте в духовке

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:4-5
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Узбекская
  • Сложность:Среднее

Сегодня будем готовить самсу в виде шашлыка. В узбекской национальной кухне оно называется самса-шашлык. Это очень вкусно, печется в духовке, употребляется в горячем виде. Приготовить такой пирожок не сложно, он красиво выглядит и вы точно удивите гостей или домочадцев таким интересным блюдом.

самса-шашлык

Для теста нам нужны будут следующие ингредиенты:

      • 350 г муки;
      • 100 г сливочного масла;
      • 1 чл соли;
      • 0,5 чл соды;
      • одно яйцо;
      • 50 г кефира.

продукты

Процесс готовки:

 

Для начала высыпаем соду в кефир на пять минут, чтобы погасить. Затем высыпаем муку в миску. К муке добавляем соль, сливочное масло, также добавляем сюда одно яйцо. Набираемся терпения и вымешиваем рукой.

Когда тесто начинает отлипать от рук, перекладываем его на стол и вымешиваем еще. Берём полиэтиленовый пакетик и закрываем им нашу заготовку, затем отставляем на 20 минут.

Приступаем к приготовлению начинки. Нам понадобятся:

  • 400 г фарша;
  • 1 большая луковица;
  • вкусовые специи.

Измельчаем луковицу погружным блендером, добавляем фарш и солим (перчим) по вкусу. Также можно добавить абсолютно любые специи.

фарш

После придаем форму фаршу, нанизывая его на шпажку. Нужно постараться разделить порции поровну на 10 шт.

нанизать на шпажки

А пока мы снова вернемся к тесту, наши заготовочки будут храниться в холодильнике.
Разделяем массу сначала на 2 равные части, теперь каждую часть
делим на пять маленьких. Затем осталось лишь придать красивую форму нашей самсе.

Для этого берем кусочек теста и раскатываем его, берем котлетку и делаем надрезы. Удобнее всего их делать ножом. Сначала в начале защипываем края, затем в конце. А дальше чередуем плетения.

оплести тестомДанное блюдо получается очень красивым и вкусным. Можно готовить его даже на праздничный стол, гости точно будут в восторге от подачи.

Ставим в разогретую духовку (сто восемьдесят градусов) на 35 минут. Можно посыпать кунжутом. Наша самса-шашлык готова, можно угощаться!

запечь в духовке

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Посмотрите еще интересный рецепт пиццы из слоеного теста с сосисками по кругу, детворе точно понравится!

самса-шашлыксамса-шашлык

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector