Скумбрия в горчичном соусе

Скумбрию в нашем семействе обожают, готовлю ее часто. По разным рецептам. Вот и сегодня к ужину у нас скумбрия в горчичном соусе, запеченная в духовке в фольге, вкусна. Нежная, ароматная и сочная. Рекомендую испробовать и вам этот рецепт. Готовится рыбка просто. Вкус отменный, а времени на подготовку займет всего максимум 10 минут. Остальное сделает духовка. Приготовьте салатик из овощей, если к ужину рыбу готовите, или отварной картофель, если к обеду, и получится сытно и вкусно.

2 скумбрии замороженных;
1 лимон;
апельсин (можно и без него);
головка чеснока;
горчица;
фольга;
пара ложек масла для смазывания фольги и рыбки;
соль, перец.

Изначально займемся скумбрией. Уберем головы, внутренности, тщательно очистим брюшко от черных пленочек.

Нарежем кружками лимон, апельсин разберем. Чеснок от шелухи избавим, выдавим в пиалку горчицу.

Выдавить чеснок.

Добавить соль, перец, выдавить сок из половины лимона.

Застилаем фольгой форму, смазываем ее маслом, чтобы рыбка не пристала. Далее можно смазать еще рыбу маслом, можно сразу горчичным соусом: тщательно, внутри. Снаружи, со всех сторон. В брюшки вложить дольки лимона, полить соком апельсина.

Укутать ее тщательно фольгой, чтобы сок не вытекал при запекании.

Все, отправляем запекаться, выставив температуру около 200 градусов. Через полчаса достать форму, снять фольгу.

Отправить еще минут на 10-15 в духовку, снизив температуру до 180. Пусть подрумяниться рыбка.
Достаем нашу рыбку — она зарумянилась красиво, и полностью готова.