Антикризисный рецепт котлет из куриных желудков

Котлеты из куриных желудков вам точно придутся по вкусу –они вкусные и мягкие, практически не отличаются от обычных куриных котлет, да еще и полезнее. К тому же они не дорогие, как раз для времен кризиса. Желудки доступные по цене, их любит множество людей и моя семья этому не исключение.

Существует очень много разных рецептов: супы, салаты, где главным ингредиентом являются куриные желудочки. Так же их тушат разными способами и жарят, и естественно готовят котлеты. Скажу честно, котлеты в последнее время прижились в моей семье, так как они очень вкусные и бюджетные, как говорится — дешево и сердито. Сегодня делюсь с вами интересным и оригинальным рецептом антикризисных котлет.

Способ приготовления быстрый и не трудоемкий, с предлагаемого количества ингредиентов, котлет получается достаточное количество, чтоб накормить семью из 4 человек.

Сначала поместим в посуду белый батон и зальем его водой, чтоб он размяк.

Потом хорошо промоем желудки под проточной водой и с помощью кухонного комбайна превратим их в фарш.

Жирок с желудков я не убирала, так котлеты получатся более сочнее.
Дальше в этом же контейнере измельчим лук и чеснок.

Затем замоченный батон отожмем от воды и так же перекрутим.

Прокрученный лук и хлеб добавим в посуду к фаршу.

Туда же разобьем яйца, добавим соль и перец, по желанию можно добавить ваши любимые специи, хорошо перемешаем все ингредиенты и получим уже готовый фарш.

Последним делом формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке, можно в панировочных сухарях. Выкладываем их на горячую с растительным маслом сковороду.

Жарим с двух сторон на медленном огне до золотистого цвета.

Антикризисные котлетки, приготовленные из куриных желудков готовы.

Подавать как с овощами, так и с любимым вашим гарниром. Вкусны и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Автор: Елена Федотова

Читать также: Как готовить экономно, вкусно, сытно и просто —  советы и рекомендации.