Вкусные и нежные котлеты из телятины в духовке
Сегодня разбираем, как приготовить вкусные котлеты в духовке, пошаговый рецепт с фото прилагаем. Готовить будем из телятины (впрочем, вы можете взять любой фарш, просто этот – самый диетический), потому котлетки у нас будут сочные, нежные, во рту тающие, для любого диетического и детского питания — в самый раз.
Тушеные в духовке котлеты из телятины – отличный вариант, как для ужина, так и для завтрака в качестве дополнения к овощам. А добавив к ним воздушное пюре или отварной рис, получите прекрасное блюдо на обед. Также котлетки можно нафаршировать черносливом, сыром, орехами. В качестве панировки можно использовать пшеничные сухари. Для любителей остренького — добавьте в фарш немного чеснока.
- зеленый лук – 3 веточки;
- петрушка – 3 веточки;
- 1 луковка;
- 1 яйцо;
- белый хлеб – 1 кусочек;
- соль – по вкусу;
- фарш мясной (телятина) – 300 граммов;
- вода – 1 литр;
- орегано – 1 ч. ложка;
- черный перчик измолотый – ½ ч. ложки.
Как приготовить котлеты в духовке:
Для приготовления котлет вам необходимо подготовить измельчитель. Выложите в него вымытые зеленый лук и петрушку. Очищенный и вымытый репчатый лук разрежьте на две части и опустите в чашу. Вбейте куриное яйцо и засыпьте по вкусу соль.
Хлеб можно не замачивать в воде или молоке. Просто добавьте его в чашу, разрезав на кусочки. Включите измельчитель на минуту, чтобы все ингредиенты превратились в пюре.
Фарш выложите в миску, посолите и хорошо перемешайте. Фарш можно приготовить самостоятельно. Мясо помойте, уберите все хрящи и соединительные ткани, а затем измельчите или пропустите через мясорубку.
Добавьте массу из чаши измельчителя в миску с фаршем. Перемешайте все, посолив по своему вкусу.
Сформируйте из фарша котлеты и выложите их в форму.
В жаропрочную форму залейте воду, посолите и поперчите ее. Посыпьте орегано.
Поставьте форму в духовку, предварительно ее включив на 200гр., пусть томятся там пол часа. И вот наши котлеты в духовке готовы, пошаговый рецепт вы рассмотрели, все у вас получилось. Можно подавать салат с редиской или помидорками, гарнир, и с удовольствием начинать трапезничать, приятного аппетита!
Фаршированные макароны трубочки (каннелони) в духовке
Гармошка из картошки с мясом
Ленивые голубцы в кастрюле с фаршем и рисом
Отбивные из говядины на сковороде
Альбина
Хорошие котлетки, а я вот делаю с овсяными хлопьями такие вкусные, делюсь рецептом:
Запеченные котлеты «Совиные гнездышки»
Вам потребуется:
— любого сорта сыр — 170 грамм;
— мясной фарш — 600 грамм;
— одно яйцо;
— сметана — около 60 грамм;
— хлопья овсяные — примерно 120 грамм;
— специи — на вкус;
— небольшая луковица;
— молоко или сливки — 120 мл;
— растительное масло;
— перепелиные яйца, а также помидорки черри.
Приготовление:
Овсянку залейте сливками или молоком, затем оставьте на время для набухания.
В мисочке смешайте мясной фарш, измельченную произвольно луковицу, овсяные хлопья и сырое яйцо.
Добавьте специи, подсолите, вымешайте до однородности.
Далее мокрыми руками слепите котлетки любимой формы и выложите их смазанный противень.
Сверху в каждую котлетку аккуратно вдавите половинку вареного перепелиного яйца.
А также вдавите половинку помидора черри.
После этого поверхность котлеток смажьте сметаной и обсыпьте тертым сыром.
Запекайте котлетки в духовой печи на протяжении тридцати минут.
Приятного аппетита!