Меню

Пироги, кексы, торты 2

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

дрожжевой яблочный пирог

Таким вкусным оказался этот пирог с яблоками из дрожжевого теста, не могу не поделится с вами рецептом. Все очень просто, тесто легкое в приготовлении, пирог вкусный, ароматный и пышный.  Выпекайте, радуйте своих домочадцев!

Посмотрите еще рецепт: шарлотка с яблоками, с фото пошагово.

  • Дрожжи — либо треть 100-граммовой пачечки живых дрожжей, либо ложка столовая (полная)сухих дрожжей
  • 0,5 кг муки
  • Стакан теплой воды
  • 2 ложки масла (без ароматов растительное)
  • Соли щепотка
  • 5-6 яблок
  • Сахара 3 ложки
  • Ванилин или корица

Рецепт приготовления яблочного пирога пошагово:

 

Влить в миску воду, подогретую (не горячую), всыпать дрожжи, сахар, 1-2 щепотки соли, масло. Муку добавляем не строго по рецепту (мука разная), а частями, ориентируясь, чтобы тесто было не слишком плотным, мукой забитым, и не совсем жидко липким.

развести в воде дрожжи добавить муку

Выкладываем тесто в пакет, обычный целлофановый, в миску большую наливаем холодную, прям ледяную воду, и опускаем туда пакет с тестом.

выложить тесто в пакет поместить в воду

Пройдет минут 20, и вы увидите, как кулек с тестом оторвался от дна и всплыл — все, нужно доставать. На фото видно, как оно красиво поднялось.

готовое тесто

Выкладываем тесто на смазанный маслом стол или доску, если липнет к рукам – чуток муки можно подмесить. И начинаем творить. Пока тесто поднималось в воде, нарезали яблоки.

 

нарезать яблоки

Теперь готовое тесто надвое разрежем.

разрезать тесто

Противень смажем маслом, и первый коржик раскатаем, выложив на противень так, чтобы бортики завернулись.

выложить тесто на противень

Выложим на него слой яблок, присыпем сахарком, можно ванилином или корицей. Я еще присыпала орехами дроблеными с кунжутом и семенами льна.

выложить яблоки посыпать яблоки сахаром

Далее раскатываем вторую часть теста, нарезаем полосочками.

нарезать тесто полосками

Выкладываем полоски теста решеткой, с остатков лепим произвольно бутончики и украшаем пирог. Смазываем либо яйцом взбитым, либо маслом. И ставим выпекаться.

выложить решетку из теста

У меня за минут 30 пирог созрел — вы смотрите по своей духовке. Тесто раскатано тонко, поэтому и за 15-20 минут вполне может пирог испечься.

готовый пирог в духовке

И вот наш дрожжевой яблочный пирог готов, ароматный и вкусный, пусть чуток остынет, и можно подавать к чаю, разрезав его порционно.

 

пирог с яблоками

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Комментариев к статье: 2
  1. Валерия

    А каким маслом смазывать пирог ?

    Ответить
    1. Оля

      Смазывать пирог вообще-то лучше взбитым желтком — красиво получается, и корочка такая слегка подрумяненная.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector