Простой кекс с ягодами в духовке

Время приготовления:30 мин
Количество порций:3-4
Тип блюда:Выпечка
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Если на пороге неожиданные гости, то это отличный способ их удивить и приготовить вкусную выпечку. Сегодня готовим простой кекс в духовке с ягодами. Все просто, быстро и вкусно.

У каждой хозяйки с лета в морозилке наморожены ягоды, поэтому их с легкостью, возможно, использовать в пирог. Благодаря смородине, выпечка получается сочной, вкусной, а также в пироге присутствует особая кислинка. А также, благодаря свежей смородине, кекс выходит витаминным. Это превосходное лакомство к чаю, холодными и зимними вечерами. Кекс выходит с ароматными нотками лета.

А если вам охота повозиться и точно гостей удивить, приготовьте бисквитный торт со сгущенкой — вкуснота неимоверная!

Яйца пять штук;
Стакан сахара;
Триста грамм смородины;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Двести грамм муки;
Ванильный сахар;
Сахарная пудра.

Готовим простой кекс, описание и фото пошагово:

Яйца промыть под водой, а затем разбить в тарелку. Взбить при помощи миксера на первой скорости.

Прибавляем сахар, а затем разрыхлитель и ложку ванильного сахара. Размешиваем.

Далее всыпаем просеянную сквозь сито муку. Просеянная мука дает тесту больше пышности, и кекс сможет подняться.

Ягоды заранее стоит разморозить. Промокнуть салфеткой от излишней влаги. Замешать в тесто. Вместо ягод в кекс можно добавить изюм.

Форму для запекания промазать маслом. Допустимо использовать любое масло. Затем переложить в форму всю массу.

Нагреть плиту до 180 градусной температуры. Поместить тесто в духовку. Первое время духовой шкаф не открывать, а разрешить тесту подняться. Через время огонь можно убавить. Выпекать в течение часа. Готовность пирога проверять зубочисткой. Если зубочистка при проколе сухая, значит, пирог дошел до готовности.

Кекс выбрать из формы, остудить и украсить. Украшают при помощи сахарной пудры, для этого ее просеивают через сито на кекс, тонким слоем. Затем украшают ягодами. Нарезать и подавать к кофе.