Меню

Блюда из мяса 0

Рубленые котлеты из свинины

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

рубленые котлеты из свинины

Если вы любите именно мясные котлеты, тогда этот простой рецепт, который не содержит в своем составе ни овощей, ни зелени, должен вам понравиться. Ведь из ингредиентов будут только мясо и вспомогательные продукты.

Рубленые котлеты можно готовить не только из свинины, но и из куриного филе. Это для тех, кто хочет снизить калорийность блюда и любит более нежные котлеты. Хорошо то, что на приготовление такого блюда вы потратите не более получаса, а нажарить сможете целую сковороду котлет.

А если хотите сэкономить на мясе, посмотрите, как приготовить домашние свиные котлеты с овощами —  вкусно и просто!

  • свинина – 250 граммов;
  • манка – неполных 2 ложки (без горочки);
  • мука пшеничная – половина ложки;
  • яйца крупные – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Пошаговый рецепт

Как вы понимаете, для рубленых котлет мясо нужно не пропускать через мясорубку или измельчать блендером, а нарезать ножом, мелко, кубиками. Лучше всего поддается нарезке мясо, которое было заморожено. Но если у вас есть хороший нож, то и свежее мясо вы порежете без труда.

нарезать свинину
Засыпьте манку к мясу.

добавить манку
Вбейте яйца. Возможно, покажется, что яиц слишком много, но когда манная крупа набухнет, масса станет более густой.

вбить яйца
Помешайте массу, добавьте соль и оставьте на 15 минут. По желанию можно добавлять и специи, но без них вкус получается более чистым.

перемешать
После этого добавьте немного муки или панировочных сухарей и помешайте массу. Теперь можно приступать к жарке.

добавить муку
В сковороду налейте масло и ложкой выкладывайте массу в виде котлет. Они должны пожариться с двух сторон до румяности. Огонь сделайте средний.

выложить на сковороду
Достаньте котлеты из сковороды.

выложить котлеты
Помойте сковороду и налейте на дно воду, чтобы она его покрыла. Выложите все котлеты в сковороду, накройте крышкой и тушите их на тихом огне 5-7 минут.

протушить
Рубленые котлеты из свинины готовы. Они получаются невероятно нежными, присутствует только вкус мяса.

свиные котлеты рубленые

Рубленые котлеты из свинины готовы, можно угощаться. Подайте к ним любой гарнир (к обеду) или салат из свежих овощей (к легкому ужину).

Готовила Евгения, приятного аппетита!

рубленые котлеты из свининырубленые котлеты из свинины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных