Котлеты из фарша с овощами

Купив в магазине фарш, можно его обогатить другими составляющими, которые при этом сделают само блюдо дешевле, не испортив вкуса. Сегодня узнаем, как приготовить котлеты, чтобы они были пышными и сочными, пошаговый рецепт с фото прилагаем.

Как будем готовить пышные котлеты из фарша:

Изначально в готовый фарш добавим измолотые овощи, смешаем, присолим, перчиком присыпем, яйцо вобьем и вымешаем тщательно. Котлеты должны приобрести структуру поплотнее, поэтому их еще желательно отбить, приподнимая над мисочкой невысоко и не очень резко опуская на дно. Но — делайте это без фанатизма, чтобы по кухне не разлетался фарш.Когда котлетки отобьете, оставьте немного полежать, успокоиться.

Далее разогреваем сковороду, вливаем масло — обязательно очищенное, рафинированное. На нерафинированном масле не советуем жарить, потому как это опасно для здоровья.
Далее формируем котлетки, выкладываем на сковороду и жарим.

Совет: чтобы котлеты получились сочными, делайте их крупными, слегка обжаривайте с обеих сторон румяно, потом складывайте в кастрюльку, добавьте кипяченой горячей воды стакан и протушите под крышкой еще минут 10. Такие котлеты из фарша получатся пышные и сочные, очень вкусные.

Итак, наши котлетки поспели, просятся к столу — отварите пюрешку или сделайте простой салат из свежих овощей и подавайте — домочадцы уже изголодались и поджидают вас у обеденного стола, приятного аппетита!