Щи из квашеной капусты

На первое к обеду хочется что-то интересное приготовить, кроме супа да борщей, вот сегодня готовлю домочадцам щи с пшеном, очень сытно и вкусно получилось. Итак, узнаем, как сварить щи из квашеной капусты, рецепт с фото пошагово вам поможет. Блюдо простое, сытное, и питательное, капуста у нас домашняя, муж готовит сам, полезно и вкусно.

Итак, изначально подготовить все продукты. Выложим на стол, чтобы ничего не пропустить.

Далее наливаем в кастрюлю воды (у меня 2-х литровая), нарезаем картошку, закидываем в кастрюлю. Туда же отправляем промытое пшено.

Совет: закладывайте пшено либо в уже кипящую воду, либо крышку не закрывайте, потому как при закипании буйной пеной все убежит с кастрюли. Пока варятся пшено с картошкой, подготавливаем остальные продукты.

Лук мелко нарежем, поставим обжариваться.

Морковку и сельдерей тонкой нашинкуем. (морковку можно натереть).

В обжаренный лук добавляем сельдерей.

Добавляем морковку.

Добавляем томат, нарезанные зелень и чеснок. Обжариваем пару минут, и выключаем.

В кастрюлю добавляем капусту и зажарку, даем закипеть, добавляем соль, перец, можно базилика, сушеного укропа, пробуем на вкус.

Наши щи с квашеной капустой готовы. Наливаем по тарелочкам, подаем домочадцам, можно добавить сметанки.

К такому блюду отлично подойдет домашний хлеб из мультиварки, полезный и вкусный. Отличный обед для домочадцев готов, созывайте к столу!

Готовила Ольга, приятного аппетита!