Меню

Супы 0

Щавелевый суп с яйцами и сметаной

щавелевый суп

Щавель уже вовсю бушует в огороде, яйца свои домашние есть, сметанка ждет в холодильнике – в самый раз порадовать семейство вкусным щавелевым супом, или, как называют на Украине — зеленым борщом. Я в него добавляю немного риса, поэтому он получается сытным, с одной тарелочки с куском хлеба вполне наедается даже взрослый мужчина. Приступим?

Продукты на кастрюлю 4 л:

  • Мясо любое (у меня свиные ребра, 400 г);
  • 4-6 яиц;
  • 2-4 картошки;
  • большой пучок щавеля;
  • зелень (у меня лук и кинза);
  • Сметана;
  • круглый рис – 2-3 ложки.

Как готовить

Изначально нам нужен мясной бульон. Свинину промываем, доводим до кипения, сливаем воду, промываем, заливаем чистой и варим до готовности мяса.

Дальше ребрышки вынимаем, даем остыть. Можно их отобрать от кости, а можно потом в конце и так в борщ добавить.

продукты

Тем временем промываем рис, нарезам картошку и отправляем в бульон.

нарезать картошку Щавелевый суп с яйцами и сметаной

Яйца варим вкрутую. Нарезаем в кубик.

нарезать яйца

Когда рис и картофель будут готовы, нарезам зелень промытую, добавляем в кастрюлю, туда же отправляем яйца, 3-4 ложки сметаны, мясо. Даем закипеть, солим, перчим на свое усмотрение, бросаем пару лаврушек и выключаем.

нарубить зелень

Второй вариант, который больше любит моя свекровь — яйца нарезанные и сметану ставят на столе, и каждый себе в тарелочку добавляет, сколько чего хочет.

зеленый борщ

Наш щавелевый суп готов, можно разливать по тарелочкам и угощать семейство. Приятного аппетита!

Посмотрите еще, как приготовить легкий суп с сельдереем для похудения и диетического питания.

 

щавелевый супщавелевый суп

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector