Суп с фрикадельками, пошаговый рецепт
Если вам хочется что-то вкусное, сытное и легкое на обед домочадцам своим приготовить, рекомендую взор свой обратить на этот простой рецепт, я периодически варю своим домашним, они его любят все, и малыши, и взрослые. Как приготовить суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото представляю. А к супу можете приготовить пирожки с капустой в духовке, пошаговый рецепт с фото посмотрите.
- 300 г фарша (у меня свиной)
- 3 средним картошины
- 1 лучок репка
- 1 ложка томат-пасты
- пригоршня вермишели тонкой
- соль, специи, какие любите
- вода – 2 литра
Как будем готовить суп с фрикадельками:
Изначально фарш посолите, перчика туда добавьте, и немного в мисочке его отбейте, поднимая в ладошках и резко опуская в миску. Так фарш приобретет более прочную структуру, и не будет при варке заваливаться. Так же, кстати, я делаю и для котлет, мама моя научила, она всегда хорошо перед жаркой выбивала котлетный фарш, и котлетки у нее изумительные получались!
Итак, фарш подготовили, пусть себе в сторонке пока лежит.
Ставим воду на огонь, чистим и нарезаем картошечку мелким кубиком (я так больше люблю, потому с детства терпеть не могла большими кусками картофель в супе, когда его ложкой «копать» нужно было). Ставим картошку вариться, слегка присолив воду.
Нарезать в кубик лучок.
Обжарить с томатом.
Теперь, когда зажарка готова, а картошка сварилась, добавляем в суп фрикадельки.
Как покипит минуток 5-8, добавляем зажарочку в суп.
Пробуем на соль, добавляем нужные по вкусу специи, и убираем огонь, суп с фрикадельками готов! Но пусть под крышечкой настоится минут 10, и можно разливать по тарелочкам, звать домочадцев к столу.
Готовила Ольга, приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!