Сырники с кукурузной мукой в духовке

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:3-4
Тип блюда:Выпечка
Сложность:Для новичка

Выпечка из творога – это быстрый и полезный завтрак, перекус или даже ужин. Они отлично сочетаются с различными напитками и нравятся как взрослым, так и детям.

Сырники с кукурузной мукой получаются более нежными и мягкими, нежели с пшеничной. Готовя их в духовке, вы сэкономите ваше время, а заменив сахар фруктозой, сделаете десерт более полезным.

Ингредиенты:

творог (жирность 10 %) – 350 г;
яйцо – 1 шт.;
кукурузная мука – 2 ст. л. (+ 2 ст. л для обваливания);
фруктоза – 1 ст. л. (по вкусу);
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
соль – щепотка;
ванилин – щепотка;
малина, орехи – для украшения.

Из приспособлений: блендер

Приготовление пошагово

Творог отправляем в миску и перетираем блендером.

Совет: если творог слишком отжат, можно добавить к нему немного сметаны или тогда лучше вбить два яйца.

К творогу вбиваем яйцо, добавляем соль. Все перемешиваем при помощи блендера. К творожной массе добавляем разрыхлитель и фруктозу. Тщательно перемешиваем.

Важно! Вместо разрыхлителя лучше не использовать гашеную соду, иначе в сырниках может чувствоваться кислота.

К полученной массе добавляем кукурузную муку.

Аккуратно все перемешиваем ложкой. Тесто должно быть густым, немного липнущим к рукам. Количество муки зависит от жирности творога и количества фруктозы. Если тесто слишком липкое, можно добавить еще немного муки. Смачиваем руки водой. Столовой ложкой набираем тесто и катаем шар, который обваливаем в муке, придавая плоскую форму.

Противень немного посыпаем мукой и выкладываем на него сырники.

Ставим их в духовку, разогретую до 180°. Выпекаем сырники минут 15, до появления золотистой корочки. Готовые вкусняшки достаем из духовки и оставляем остыть.