Торт «Медовик» со сметанным кремом

Торт «Медовик» – это в наши дни, наверное, самый известный и любимый всеми торт. Завоевал он такую популярность тем, что вкус у него просто изумительный. Итак, сегодня к чашечке чая у нас торт медовый, рецепт в домашних условиях со сметанным кремом пошагово представляем — пеките, радуйте домочадцев, удивляйте гостей вкусной выпечкой.

Чтобы приготовить данную вкусность, не нужно быть асом в кулинарии. Время же его приготовления занимает не более часа. Такое же время нужно торту для того, чтобы он полностью пропитался и настоялся.

Крем для торта готовится из сметаны, однако, можно использовать заварной крем, крем «Шарлотт» или же обычное сгущенное молоко. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для придания торту изюминки можно еще добавить курагу, чернослив и грецкие орешки.

В емкости соединим мед и сливочное масло. Всыпем туда же сахар.

Добавим яйца, все перемешаем.

Все растопим на водяной бане. Можно, кстати, растапливать ингредиенты в кастрюле с двойным дном на слабом огне. Когда сахар, масло и мед растворятся, добавим к ним соду и муку.

Замесим тесто для медовых коржей. Разделим его на равные куски.

Подготовим пергамент. На него выложим кусок теста и раскатаем его тонко (приблизительно 0,5 см).
Отправим корж в духовку на 3 минуты.
Испечем все коржи для будущего торта.
В ковше или миске соединим сметану и сахар. Миксером хорошо все взобьем. Если крем выйдет не сладким, тогда нужно еще добавить сахар.

Готовым кремом аккуратно и довольно обильно смажем каждый корж нашего медового торта (они должны быть не горячими).

Для украшения нашего торта «Медовик» будем использовать крошку с обрезки коржей. Так же можно взять кокосовую стружку или же залить торт глазурью.

Приготовьте чаек, или, если это лето —  компот из слив и яблок, и накормите вкусно домочадцев, приятного аппетита!