Турецкий суп с чечевицей

Время приготовления:40 мин
Количество порций:2-3
Тип блюда:Супы
Кухня:Турецкая
Сложность:Среднее

Постное питание приходится разнообразить постоянно. Потому как надоедает все, да и меню довольно таки однотипное. Вот завалялся пакетик чечевицы в закромах, решила сварить турецкий суп с чечевицей, рецепты с фото пересмотрела — их масса просто! Как и рецептов нашего борща, впрочем. Поэтому, подредактировав рецепт под свои продукты, сварила, и получилось вкусно, просто и дешево. Рекомендую испробовать этот рецепт для постного стола, или когда нет денег на мясные наваристые супы.

Посмотрите еще, какие блюда из чечевицы можно приготовить в домашних условиях. Вкусно, полезно и сытно.

Ингредиенты:

чечевицы стакан;
полстакана другой крупы (у меня пшеничная);
пол кабачка (или 1 морковка);
3 картошки;
2 луковицы средние;
пакетик томата;
масло для жарки соль, перец.

Картошку очистим, промоем, нарежем.

В кастрюльку вольем нужное количество воды, бросим туда картофель, промытую чечевицу и крупу, пусть варятся.

Натереть кабачок, отжать сок (его можно в суп вылить).

Обжарить лучок, к нему отправить кабачок, еще обжарить.

Добавить томат.

Смешать, пару минут еще обжарить, выключить.

Как крупы сварятся, картошечка станет мягкой, самое время доводить суп до готовности. Отправляем в него зажарку, солим, перчим, пробуем — я еще чуток сахара добавляла, и приправки для супов. Вы же на свой вкус ориентируетесь, может, острого красного перца еще добавить, зелени нарезать, или сока лимона влить, и наш турецкий суп с чечевицей готов. Дать настояться минут 15 и можно по тарелочкам разливать.