Вкусный и нежный паштет из куриной печени
Простой, экономный, нежный и вкусный паштет из куриной печени из куриной печени. Готовить совершенно не сложно, рекомендую посмотреть рецепт пошагово с фото ниже. Такой паштет подойдет на бутерброды на завтрак, на перекус во время обеда, к нему можно подать салатик из баклажанов, к примеру, или свежей капусты, его можно намазать на тонкий лаваш и завернуть в рулет, можно сдобрить им кашу или добавить к отваренным макаронам и все будет здорово.
- 0,5 кг печени куриной
- 3 ложки смальца (масла сливочного, куриного топленого жира)
- 1 крупная морковка
- 2 луковицы средние или 1 крупная
- Соль, перец
Печеночный паштет из куриной печени рецепт с фото:
Хорошенько отмойте печень, уберите желчь или участки, на которые желчь попала.
Морковку натрите или порежьте мелко, лук нарежьте любой формы.
На раскаленную сковороду отправьте жир, за ним — лук с морковкой. Пусть слегка обжарятся, и туда же к ним отправляйте за компанию печенки.
Чуток обжарили, и уменьшите огонь, накройте крышкой, пусть печенка готовится. Ей много не надо, минут 10, и все готово.
Дайте остыть и перебейте все через блендер или прокрутите через мясорубку.
Дальше осталось только посолить, поперчить, все хорошенечко перемешать и выложить в баночку или сотейник, отправить на холод. Через полчаса уже можно вкушать наш паштет из печенки куриной. Особенно вкусно намазать его на домашний ржаной хлебушек, испеченный в домашних условиях и запить ароматным чайком. Приятного аппетита!
Nona
Приготовила куриный паштет по вашему рецепту — ну нежнейший получился, очень вкусно, и детвора, и муж слопали вмиг, на выходные буду двойную порцию делать. На завтрак на бутерброды, макароны с ним готовила — вкусно и экономно!
Наталья
Я ещё добавляю в паштет мускатный орех, тимьян (можно сушеный) и обязательно чайную ложку коньяка в процессе обжарки (любой недорогой вариант использую только для готовки) тогда паштет не только нежный, но и ароматный получается!
Оля
Наталья, спасибо за такие советы, обязательно попробую такие добавки в паштет в следующий раз!