Меню

Блюда из птицы 0

Куриные котлеты с гречкой: сытно, вкусно и недорого

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Куриные котлеты с гречкой в томатном соусе — очень насыщенное блюдо по своему вкусу и аромату. Так как в подливе используется жареный чеснок, то этот запах будет и у блюда. Такие котлеты получаются очень сочными и вкусными. Кто не знает рецепта, никогда не догадается, что в составе есть гречка.

куриные котлеты с гречкой

Кроме того, за счет добавления крупы блюдо удешевляется, получается экономно, сытно и вкусно.

Ингредиенты:

Для фарша:

  • куриное филе – 500 г;
  • гречневая каша (готовая) – 5 ст. л;
  • лук белый – ½ шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л;
  • специи (с паприкой) – 1 ч. л;
  • укроп – 4-5 веточек;
  • сухари пшеничные – 5 ст. л;
  • молоко 2,6 % — 20-30 мл.

Для подливы:

  • чеснок (большой) – ½ шт.;
  • лук белый – ½ шт.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • томатный соус – 4 ст. л;
  • вода – 1-2 ст;
  • соль – 1 ч. л;
  • специи 10 овощей – 2 ч. л;
  • специи для курицы – 1 ч. л;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • моцарелла – 50 г.

Еще:

  • растительное масло – для жарки;
  • панировочные сухари – для обваливания котлет.

Рецепт приготовления

котлеты в духовке

Куриное филе помойте, нарежьте кубиками.

нарезать филеЗаранее отварите гречневую кашу в подсоленной воде (1 к 2). Вам нужно 5 столовых ложек отварной гречки. Положите их в миску с филе.

отварить гречкуРепчатый лук очистите, нарежьте на кусочки.

нарезать лукВбейте куриные яйца.

вбить яйцаЗасыпьте в миску к остальным ингредиентам соль и специи. Добавьте свежий укроп.  Засыпьте пшеничные сухари.

добавить специиЗалейте молоко и измельчите содержимое миски, чтобы получился однородный фарш. Из фарша сделайте круглые заготовки и обваляйте их в панировочных сухарях.

слепить котлетыОбжарьте котлеты с двух сторон на растительном масле.

обжаритьДля подливы в чистую сковороду выложите сливочное масло и измельченный чеснок.

нарезать чеснокОбжаривайте чеснок 30-40 секунд и добавьте измельченный лук.

добавить лукКогда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду нарезанный кубиками сладкий перец.

добавить перецОбжаривайте овощи еще 3-4 минуты и выключите огонь. Добавьте томатный соус.

влить томатЗалейте воду, добавьте специи и соль. Помешайте.

влить водуНа дно формы выложите все котлеты. Сверху залейте томатным соусом, который приготовили.

залить соусом котлетыПосыпьте укропом и тертой моцареллой.

натереть сырПоставьте форму в духовку и запекайте 30 минут при 170 градусах.

запечь в духовкекотлеты из куриного филе

Посмотрите еще, как приготовить курочку в горшочке с картошкой —  пальчики оближешь!

куриные котлеты с гречкойкуриные котлеты с гречкой

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных