Самый вкусный пасхальный кулич

Издревле повелось, что на самый большой христианский праздник, один раз в году, все хозяйки пекут пасхальные куличи. Существует множество рецептов, и у каждого своя неповторимая «изюминка», посмотрите наш рецепт пасхального кулича, который получается очень вкусным, и готовить его не сложно.

Посмотрите еще, как приготовить вкуснейшую творожную пасху —  просто объедение!!

Приготовление:

Итак, пасхальный кулич рецепт с фото пошагово, разберем все подробно. Выбираем емкость объемом не менее десяти литров. Начинаем готовить опару. Для этого подогреем молоко до температуры примерно сорок градусов. Пакетик дрожжей мелко раскрошить и растворить в молоке. Добавляем двести грамм сахара и пятьсот грамм муки, предварительно просеянной. Все хорошо перемешиваем и ставим на двадцать минут в теплое место. Накрываем льняным полотенцем. Наша опара для пасхальных куличей должна начать бродить.

Пока опара подходит, мы подготавливаем другие ингредиенты для нашего кулича. В первую очередь перебираем изюм и заливаем его на две минуты кипятком. Сливаем воду и даем изюму немного подсохнуть. Маргарин и сливочное масло разогреваем на водяной бане. Яйца тщательно промываем под проточной водой и аккуратно отделяем желтки от белков. При этом отдельно в миску отделяем два белка, они нам пригодятся для приготовления глазури на украшения верха пасхального кулича. В подошедшую опару аккуратно вливаем разогретую масляную смесь, растительное масло. Перемешиваем.

Отделенные желтки растираем с сахаром и вводим в опару. Добавляем ванильный сахар, соль и муку. Начинаем вымешивать тесто.

Изюм притрушиваем мукой, чтобы он хорошо соединялся с тестом и так же добавляем в тесто. Белки взбиваем вилкой в небольшую пену и отправляем в тесто.

Оставляем наше тесто на сорок минут в теплом месте, чтобы оно хорошо подошло.

Затем хорошо вымешиваем и разделываем на порционные куски. Каждый колобок хорошо смазываем растительным маслом и отправляем в формы.

Форма должна быть заполнена на одну треть объема. Даем несколько минут, чтобы наши куличи смогли увеличиться в объеме.

Отправляем куличи на сорок минут в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Когда наши самые вкусные пасхальные куличи зарумянятся, достаем их из духового шкафа. Охлаждаем.

В это время готовим глазурь для украшения куличей. Для этого взбиваем два белка в стойкую пену и постепенно добавляем сахарную пудру.

Смазываем верхушки самых вкусных пасхальных куличей глазурью и присыпаем декоративной присыпкой.

Выпекала куличи Ольга Минаева, приятного аппетита!