Фаршированные баклажаны

Простое и вкусное во всех отношениях блюдо, которое часто готовим в сезон, когда синенькие поспевают. Итак, к обеду у нас фаршированные баклажаны с мясным фаршем, запеченные в духовке. Смотрите пошаговый рецепт с фото, все понятно, быстро и легко.

Посмотрите еще, как приготовить баклажаны жареные с чесноком и майонезом.

Изначально подготовим фарш, баклажаны пока трогать не будем, потому как они быстро темнеют разрезанные. Порежем лук, обжарим на маслице, добавим к нему фарш. Тоже обжарим.

Теперь разрежем вымытые баклажаны, вытащим мякоть, на кусочки порежем. Добавим к фаршу.

Все протушим чуток и можно фаршировать баклажаны.

Ставим в духовку, на противень можно немного водички налить, чтобы сочнее было, и включаем духовку. Примерно 180 градусов будет достаточно.

Когда синенькие подрумянятся вытащим их на минутку с духовки, натрем сыр и посыпем. И опять в духовку, на этот раз минут на 5-7.

Все, наши фаршированные баклажаны готовы, можно угощаться!

Теперь варианты приготовления:

• Если баклажаны попались переспелые, с семечками крупными жестокими внутри, не печальтесь, внутренность вынутую можно просто выбросить. А к фаршу добавьте полу отваренного риса, нарезанный мелко помидорчик, зелень, и получится просто отлично!
• Можно сделать заливку из томата и сметаны с перчиком и солью, и залить в противне баклажаны, чтобы сочнее получилось.
• Можно в фарш добавить майонез и чеснок, будет острее и ярче вкусом.

Готовьте вкусно, кормите своих домочадцев с удовольствием.

Готовила Ольга, приятного аппетита!